Gnocchi con cozze, vongole, gamberi e zafferano

Descrizione

In una padella ampia fai scaldare un po' di olio EVO ed uno spicchio d'aglio. Aggiungi un po' di pomodorini tagliati a metà e fai cuocere aggiungendo un po' d'acqua. Aggiungi le cozze e le vongole e copri il tutto fino a quando non saranno aperte. Aggiungi i gamberi e lasciali cuocere per un paio di minuti, quindi spegni il fuoco e sguscia qualche cozza e qualche vongola. A questo punto nella padella dovrebbe esserci abbastanza liquido da permetterti la cottura degli gnocchi (generalmente 2-3 minuti). Togli l'aglio e versa quindi gli gnocchi e falli cucinare. A fine cottura puoi aggiungere qualche foglia di prezzemolo tritata.