Prosciutto e melone

Descrizione

E’ l'antipasto più realizzato d'estate: fresco, facile e buonissimo. Può essere realizzato con il melone giallo, con il cantalupo o con quello retato, avendo cura di sceglierne uno non troppo maturo. Per il prosciutto si preferisce optare per il crudo di Parma o per il San Daniele, l'importante è che le fette siano tagliate fine. Si va dalla tipica preparazione delle fette di melone avvolte nel prosciutto fino alle fette di prosciutto adagiate sopra alle fette di melone.