Spaghetti con datterini

Descrizione

mettere gli spaghetti in acqua bollente salata, nel mentre mettere in una padella abbondante olio extra vergine d'oliva, mezzo scalogno tagliato fino e peperoncino a gradimento. far soffriggere a fuco basso e poi aggiungere mezzo mestolo di acqua di cottura (ATTENZIONE olio caldo ed acqua schizzano) per far stufare lo scalogno buttare giu i datterini circa 6/7 divisi a metà aggiungere sale e pepe e lasciar colorare l'olio a 3/4 minuti dal termine della cottura della pasta scolarla nella padella con il composto e risottare, aggiungendo acqua a necessità portare a termine cottura impiattare mangiare