Rosé Première Cuvée

Descrizione

Questo champagne rappresenta l'unico rosè della maison Bruno Paillard e deve il suo nome al fatto che è ottenuto dalla sola prima spremitura dell'uva che lo compone. Uva che è in maggioranza Pinot Noir, vinificato sia in bianco che in rosso, e una piccola percentuale di Chardonnay, in una proporzione tenuta segreta. Riposa almeno 3 anni sui lieviti ed altri 5 mesi dopo la sboccatura. Ha una tonalità ramata ed un perlage fino. Profumi di ribes e frutti rossi croccanti che evolvono poi verso l’amarena, la violetta e la fragola di bosco. Un tocco di limone denota la presenza dello Chardonnay. L'assaggio rivela una sensazione di frutta rossa matura colta in tutta la sua freschezza, confermando l’impressione olfattiva. Finale fresco e raffinato, molto elegante, abbastanza lungo in bocca senza risultare pesante.