Signature

Descrizione

Questo champagne è prodotto ad Avenay Val d’Or, nel dipartimento della Marna. Ottenuto da uve 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir, effettua una fermentazione in barrique (tostatura media) da 205-300 litri e filtrazione naturale. Affina 7 anni sui lieviti ed ha un dosaggio residuo di 3-4 g/l. Al naso risulta elegante, intenso, che inebria l'olfatto con i sentori di miele e di mandorle e incanta il palato, ampio e cremoso, con le note vanigliate ed i ricordi di legno.